Остарялата водопреносна мрежа, замърсяването на почвите и недостатъчният контрол са част от проблемите с качеството на чешмяната вода
Човешкото тяло съдържа между 50 и 80% вода и консумацията на чиста питейна вода играе съществена роля за доброто здраве. И затова с право потребителят си задава въпроса каква вода за пиене да избере - дали да консумира направо от чешмата, дали да не я пречиства в кана с филтър, или пък да се спре на бутилирана изворна или минерална вода. Бутилираната вода се продава с етикет и подробно описание на състава. За чешмяната и филтрираната вода обаче това не се отнася. Във всеки случай изборът е въпрос на лична преценка и е добре да сме достатъчно информирани за качествата на различните видове вода за пиене.
Ако и когато водата стигне до твоята чешма
Летните месеци у нас изкараха на преден план проблема с водоснабдяването. По данни на регионалното министерство през август 299 населени места в страната са страдали от тежко безводие и над четвърт милион българи са били на воден режим. При това засушаването е само част от водния кошмар. Другата част са чудовищните загуби на вода. Над 70% от подадената вода или изтича по повредени тръби и при „редовни" аварии, или е обект на кражба и неплащане на сметки за потребление. В същото време експертите напомнят, че качеството на питейната вода е органична част от темата за безводието. Най-малкото защото според тях при намалени течове и ремонти на остарялата водопреносна система ще се освободят средства и ще могат да се изключат местни водоизточници със замърсена вода. А това може да доведе до промяна към по-добро просто защото половината от водоизточниците у нас нямат учредени санитарно-охранителни зони, което е източник на рискове - за качеството на водите за питейно-битови нужди и за здравето на потребителите. Отделно 50% от водоизточниците се използват без издадени разрешителни за питейно-битови цели.
Неизбежните замърсители
Чешмяната вода обикновено идва от големи язовири, езера, реки или резервоари. Но понеже представляват отворени водоеми, те са постоянно застрашени от замърсявания, които се причиняват от вливане на отпадни води, след локализиране на сметища в близост до водоемите и при изхвърляне на битови отпадъци. Реален риск съществува и от прекомерна и нецелесъобразна употреба на пестициди, които имат неблагоприятни последици за живите организми. В районите с интензивно земеделие това може да предизвика значителни негативни ефекти върху почвите, водните басейни, организмите в тях, както и върху хората чрез питейната вода. Ето защо преди да достигне домовете, чешмяната вода по правило се пречиства. Това се извършва чрез хлориране с цел елиминирането на вредни за хората микроорганизми. Хлорът обаче освен неприятен вкус и мирис може да нанесе вреди на човешкото здраве дори когато е в приетите граници.
Вируси и бактерии в питейната вода? Има
Микробиологичните замърсявания с бактерии, вируси, плесени и паразити са най-значителният риск за питейните води. Редица научни изследвания показват, че използваните обичайни методи за дезинфекция на питейната вода са недостатъчни за отстраняване на микроорганизмите. Актуално изследване на Софийския университет „Св. Климент Охридски" и „Активни потребители" установява висока концентрация на бактерии в топлата питейна вода в някои градове у нас.
В България спецификата на водопреносната мрежа води до смесване на топлата и студената питейна води, преди да достигане до крайния потребител. Така както студената, така и топлата вода оказват едновременно и почти неделимо въздействие върху консуматорите. Ако топлата вода е замърсена, е много трудно причинителят да бъде отделен от потока на студената вода, защото те ползват обща крайна тръба/смесител. В същото време у нас липсва нормативен акт, който да поставя изисквания към безопасността за топлата вода за питейно-битови цели.
Молекулярно-биологичният анализ, направен при изследването, показва многократно по-голямо съдържание на бактерии в топлата вода: при 12 от 13 проби в нея се отчитат повече бактерии в сравнение със студената. Развитието на микроорганизми в топлата вода доказано води до поява на патогени за хората. Следователно онези от нас с компрометирана или отслабена имунна система могат да се разболеят от бактерии, с които обичайно изобщо не се срещат.
Филтърът невинаги е съвършен
В много от днешните домакинства чешмяната вода минава през пречистваща система или филтърната кана. Разчитаме на нея да пречисти най-вече хлора и други вредни съставки на течността от чешмата. Наистина филтрите в по-малка или по-голяма степен пречистват, но наред с това отнемат много от полезните за здравето елементи. Отделно ефективността им зависи пряко и от честотата на тяхната подмяна. Ако не се подменят достатъчно често, задръстените филтри мухлясват и могат даже да връщат вредни вещества във филтрираната вода.
Изворна и минерална от най-чистите недра на природата
От гледна точка на качеството най-добро е представянето на бутилираната вода - минерална или изворна. По своята същност този тип води са натурални, извират от дълбоките земни недра и са много по-добре защитени от замърсявания. Именно затова те не подлежат на химическа обработка, постъпват в опаковката, недокоснати от човешка ръка, а големите производители стриктно следят за състава им. Той е обозначен на етикета. При консумацията особено на минерална бутилирана вода организмът си набавя палитра от жизненоважни минерали. Нискоминерализираните води са годни за ежедневна консумация, както и изворните. Някои изворни води са особено подходящи за бебета и деца до 3 години - за всекидневен прием от най-малките търсете на етикета препоръка от Българската педиатрична асоциация. Голям плюс на бутилираната изворна вода е, че е екологично чиста, от естествени находища, обикновено в планински райони.
Вода за пиене - следете новините, четете етикета
Когато избирате каква вода да консумирате или да предложите на своите деца, уверете се, че сте информирани за качеството на чешмяната вода и за потенциала на филтърната си кана. По отношение на бутилираната вода - при нея етикетът е изчерпателен, а при въпроси или интерес винаги можете да се свържете с бутилиращата компания и да намерите отговор на въпросите, които ви вълнуват.
