На търг в град Алба купиха 905 г гъба за 140 000 евро
Най-запалените почитатели на ароматния деликатес са от Китай, Тайланд и Япония
Наддаването е с благотворителна цел, парите отиват за болни деца
Сто и четиридесет хиляди евро за един бял трюфел бяха платени на търг в замъка „Гринцане Кавур“ край северозападния италиански град Алба.
По-точно става дума за „трюфели- сиамски близнаци“ с общо тегло 905 грама, открити в скалите на намиращото се недалеч село Санто Стефано Роеро от специално обучената за лов на ароматната гъба кучка Лейди. Една проста сметка показва, че грам от този трюфел струва 154 евро или два пъти повече отколкото сегашната цена на грам злато!
Зашеметяващата сума бе похарчена от богат предприемач от Хонконг, който надделя в заформилата се безкомпромисна надпревара за редкия екземпляр, започнала на стартова цена от 10 000 евро. Победителят трябваше да заплати и 40 хил. евро за бъчвичка от прочутия местен червен елексир „Бароло“, която още в началото бе обявена като „задължителна спътничка“ на „трюфелите - близнаци“.
В наддаването в неделя, което стана особено ожесточено, когато бе прехвърлен прагът от 100 000 евро, участваха както вече известни на организаторите на търга предишни клиенти, така и много нови. Сред първите бяха собственици на ресторанти и на вериги за хранене освен от Хонконг, така също от Сингапур, Виена, Франкфурт и Сеул, а начело на колоната на вторите бе управителят на суперлуксозния хотел „Four Seasons“ в столицата на Тайланд – Банкок.
В началната фаза на наддаването участваха и шефове на прочути италиански и френски ресторанти, но те се отказаха още преди предлаганата сума за огромната белезникава грудка да надхвърли 100 хиляди евро.
Вторият по големина трюфел с тегло 505 грама и крайна цена 11 000 евро отиде при известния китайски готвач Джоу Зилинг, които е собственик на известния в родината му ресторант „Къщата на мечката Панда“.
Все пак домакините от Апенините не останаха с празни ръце - ресторантьорите Гуидо Борги от град Варезе и Мариано Костаманя от платиха съответно 7000 и 5000 евро за бели трюфели съответно от 235 и 210 грама.
Отминалото 25-то издание на световноизвестния в гастрономическите среди търг регистрира една от най-добрите цени за последните години. По простата причина, че „трюфелите-сиамски близнаци“ са втори в досегашните класации - рекордният до момента трюфел бе продаден през 2022 г. за 184 000 евро.
Както е известно, търгът е с благотворителна цел и тази година бяха събрани общо 395 500 евро, които ще бъдат разпределени за инициативи за солидарност с болни деца по целия свят. Водещата на наддаването - известната тв-журналистка Катерина Белвио, обяви, че от първия търг през 1999 г. досега са разпратени най-вече в изоставащи страни над 9 млн. евро.
Колкото до текущите нормални цени на скъпия бял трюфел, то на нарочната борса в Алба миналата събота те бяха следните: екземпляри с тегло от 8 до 20 грама - 1789,68 евро на килограм; от 20 до 50 г - 3621,98 евро на килограм; над 50 г - 4487,52 евро на килограм, а над 100 г - 5187,35 евро на килограм. Така средната цена на белия трюфел в Италия към момента е 3,771,63 - 3800 евро за килограм.
trud.bg
