Суровите зеленчуци може да са вредни за здравето

https://mreja.bg/novini/surovite-zelenchuci-mozhe-da-sa-vredni-za-zdraveto/93074 Mreja.bg
Суровите зеленчуци може да са вредни за здравето


Суровите зеленчуци може да са вредни за здравето, защото убиват бактериите в храносмилателната система, които засилват имунитета и усвояването на храните, съобщи в. "Дейли мейл", цитиран от БТА.

Учени от университета на Калифорния в Сан Франциско извършиха изследвания с мишки и хора, които показаха, че готвената храна не само променя микробиома, но и влияе дали гените на микробите се включват или изключват. Причината според тях, е че много сурови продукти съдържат съединения, които убиват микроорганизмите, каквито са и чревните бактерии.

При суровото и готвеното месо такава разлика няма, но при зеленчуците тя е значителна.

Учените са направили първоначалните изследвания с мишки, като са им давали сладки картофи, а след това - обикновени картофи, царевица, грах, моркови и червено цвекло.

Резултатите били еднакви. След това са работили с професионален готвач, който подготвил меню от сурова и готвена храна за хора. Резултатите показали голяма разлика в микробиома.

Източник: https:www.24chasa.bg


С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и политика за поверителност.