Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Една витаминозна вкуснотия, съчетаваща в себе си така важното за организма ни балансирано хранене”, пише ни Маргарита Димитрова.
ПРОДУКТИ
За тестото:
около 100 г брашно, 20 г краве масло, 1 с.л. олио, 2 с.л. кисело мляко, 1 настъргана скилидка чесън, сол
За плънката:
300 г спанак, 1 ч.ч. натрошено зряло сирене, 3 яйца, 3 с.л. кисело мляко, 2 с.л. олио, 1/2 глава кромид лук, сол на вкус, щипка млян черен пипер, щипка нарязан копър, щипка нарязан магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Омесваме тестото от посочените продукти. Разточваме го на голям кръг, който внимателно прилепваме по дъното и стените на тава с диаметър 22 см. Изрязваме излишъка, ако има такъв, а плътно полепеното тесто оставяме да излезе малко над ръба на тавата. Надупчваме го с вилица.
Слагаме тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути. Изваждаме го да се охлади. Ако основата се надуе, отново го надупчваме с вилица, за да спадне.
Изливаме върху блата плънката, която сме приготвили от нарязания, попарен с гореща вода и изцеден спанак, нарязания на малки парченца лук, яйцата, сиренето, млякото, олиото, солта и подправките.
Заглаждаме добре и поставяме киша отново в горещата фурна. Печенето продължава още 25 минути. Изваждаме го и го оставяме да се поохлади. Сервираме спаначения киш нарязан на тортени парчета.
Източник: https:www.24chasa.bg
