Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Марияна Бончева ни предлага апетитен десерт, с който да посрещнете идващите Йордановден и Ивановден.
ПРОДУКТИ
5 яйца, 5 с.л. захар, 4 с.л. бяло брашно, 1 с.л. брашно от рожков, 150 г натурален шоколад, 150 г заквасена сметана с масленост 30%, равни части сок от компот и ликьор за сиропиране, мармалад от сини сливи за намазване, пудра захар за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Постепенно прибавяме брашната, като разбъркваме внимателно, за да не спадне пяната. Изсипваме сместа върху застлана с хартия за печене правоъгълна тава и заравняваме.
Печем в загрята фурна на 180 градуса около 12 минути. Още топлата платка навиваме на руло заедно с хартията. След 20-30 минути я разтваряме и внимателно отстраняваме хартията.
Поръсваме я със сока от компот, смесен с ликьора. Намазваме платката с мармалада и навиваме на стегнато руло. Завиваме с прозрачно фолио и оставяме в хладилник. Начупваме шоколада на парченца и го разтопяваме на водна баня. Прибавяме сметаната и разбъркваме. От краищата на рулото отрязваме малки парчета по диагонал и ги прикрепяме от двете му страни така, че да наподобяват клони.
Намазваме отгоре и отстрани с мармалад. Покриваме с шоколадовия крем. С вилица правим резки по дължина на рулото, за да заприлича на кора на дърво. Поръсваме с пудра захар, която наподобява сняг. Украсяваме по желание със зрънца нар, гъбки, елхови клонки.
Източник: https:www.24chasa.bg
