Украсен с малини и листенца мента
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Приготвих един шоколадов чийзкейк, който е по-различен от стандартния с бисквитена основа. Рецептата е адаптация от блога на Бианка Йовчева”, пише ни Марияна Бончева.
ПРОДУКТИ
За блата:
250 г фини овесени ядки, 100 г масло, 50 г орехови ядки, 50 г черен шоколад
За крема:
480 г безсолно крем сирене с по-фина структура, 300 г черен шоколад, 200 мл млечна сметана с 30% масленост, 100 г гъсто кисело мляко, 50 г пудра захар, 1 пакетче желатин (10 г)
За украса:
филирани бадеми, къпини, листа мента
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Запичаме леко поотделно овесените ядки и нарязаните на едро орехи. Натрошения шоколад разтопяваме на водна баня заедно с маслото и го смесваме добре с овесените ядки и орехите.
Изсипваме сместа във формичка с подвижно дъно и пресоваме с дъното на масивна стъклена чаша. Оставяме в хладилник. Накисваме желатина в 3-4 с. л. студена вода, докато набъбне. Разбиваме крем сиренето с пудрата захар.
Прибавяме сметаната, киселото мляко и отново разбиваме до получаването на гладка, хомогенна смес. Разтопяваме желатина на водна баня за 2-3 минути, като от време на време разбъркваме, без да допускаме да заври. Добавяме го към крема и разбиваме около минута, за да се смеси равномерно. Накрая сипваме разтопения на водна баня шоколад и разбиваме.
Изсипваме сместа върху блата. Отгоре заглаждаме, поръсваме с филирани бадеми, украсяваме с къпини и листенца мента. Оставяме в хладилник за минимум 2 часа.
Източник: https:www.24chasa.bg
