Лек вариант на италианския специалитет, подходящ за лятото
Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Толкова е вкусна и лека, че дори е по-добър вариант за консумация през лятото, отколкото традиционната пица”, пише ни Маргарита Димитрова.
ПРОДУКТИ
За блата:
1 средно голяма тиквичка
1-2 яйца
100 г кашкавал
1 голяма скилидка чесън
риган
сол
За гарниране:
3 домата + 2 с. л. олио, щипка сол, щипка захар, 2 листенца свеж босилек, 1/2 малка глава кромид лук, 1 чушка, 100 г колбас или шунка, 50 г кашкавал, 10 маслини, 1 с. л. безглутеново брашно, в случая оризово, черен пипер, риган
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Настъргваме тиквичката на ситно ренде, посоляваме я и я оставяме 5 минути да се отдели течността от нея. Слагаме я в тензух и я изстискваме много добре. Прибавяме яйцата, настъргания на едро кашкавал, наситнения чесън, ригана и брашното.
Разстиламе сместа в тавичка с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене. Заглаждаме я добре и печем блата в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 20 минути.
Изваждаме я и я намазваме с доматено пюре, което сме приготвили от обелените и настъргани домати, изварени със солта и захарта, сгъстени с олиото и овкусени с босилека. Отгоре гарнираме пицата с нарязаните посочени продукти, но без кашкавала. Поръсваме с риган и смлян черен пипер.
Печенето продължава още 10 минути, след което нареждаме и кашкавала и доизпичаме в продължение на още 5 минути. Изваждаме я от фурната и я оставяме да се поохлади, за да не се счупи блатът при изваждането на печивото в друг съд. Сервираме пицата в голяма чиния и я поднасяме на порции леко топла.
Източник: https:www.24chasa.bg
