Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Новото ми предложение е за прекрасен сезонен десерт от печени дюли. Ако спазвате Коледния пост, може да използвате растителна сметана”, пише ни Марияна Бончева.
ПРОДУКТИ
3-4 добре узрели
дюли,
кристална захар
за поръсване и
карамелизиране,
растителна
сметана и сушени,
череши за украса,
канела на прах,
ром на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измиваме добре дюлите, изтъркваме ги от мъха и с остър нож ги разрязваме на половинки. Всяка изчистваме от семките и сърцевината и оформяме като чашка.
Подреждаме ги в тава и сипваме във вдлъбнатините по малко захар. Около плодовете наливаме малко вода – 1 пръст от дъното на тавата, и ги печем в умерено загрята фурна. Ако е нужно, покриваме дюлите с алуминиево фолио, за да омекнат достатъчно, без да изгорят.
Изчакваме ги да изстинат и ги гарнираме с растителната сметана. В подходящ съд карамелизираме захар. Докато е още гореща, я изсипваме на тънка струйка върху сметаната.
Поръсваме с канела и гарнираме със сушени череши. Непосредствено преди поднасяне поръсваме десерта с малко ром или със соса, останал от печенето на дюлите.
Източник: https:www.24chasa.bg
