Специално издание на сп. "Рецепти за здраве" събира в малка, елегантна книжка над 100 изпробвани рецепти за коледните и новогодишни празници. В последния брой за годината изданието обръща внимание на това как да сготвим по празниците здравословно и в същото време икономично. Идеалната коледна пуйка вече не е мираж и всеки ще може да си я приготви у дома, след като получи напътствия стъпка по стъпка от коледния брой.
Празничният "Рецепти за здраве" ви лишава от каквито и да било колебания за това какви салати, предястия, разядки и десерти да сложите на семейната трапеза. Оригинални и лесни рецепти ще ви помогнат да сготвите и основното, да забъркате празнични напитки и да не изхвърлите храна, ами да приготвите нови вкуснотии от остатъците.
Едни от най-прочутите ни блогъри споделят любимите си празнични рецепти, а от тефтера с бабини рецепти ще може да приготвите и традиционни български ястия.
Панетоне
Рецепта от специалното коледно издание на сп. "Рецепти за здраве"
Панетоне е италиански сладък обреден хляб, който наподобява козунак. Приготвят го по Коледа с много сушени плодове в тестото. Ако искате хлябът да стане наистина висок, удвоете количествата, увеличете и времето за печене. Направете високи стени на формата за печене като използвате няколко ката хартия за печене.
Необходими продукти:
100 г стопено масло
200 мл топло прясно мляко
20 г прясна мая
ванилия
450 г брашно
50 г захар
1 равна ч.л. сол
50 г захаросани портокалови корички
40 г захаросани лимонови корички
50 г сушени череши
50 г нарязани бадеми
80 г стафиди
1 жълтък
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
1 Смесете маслото и млякото. Прибавете маята и разбъркайте, докато се разтвори.
2 Отделно смесете брашното, захарта, солта и ванилията. Прибавете ги към млякото и маслото. Разбъркайте и омесете тесто. Покрийте го и оставете на топло за 1 час.
3 След като тестото втаса, го примесете отново, като сложите захаросаните корички, черешите и стафидите. Прехвърлете го във висока кръгла форма и го оставете да се надигне за още 30 мин.
4 Загрейте фурната на 160°C и изпечете панетонето за 35 мин. Разбъркайте жълтъка с малко вода и го намажете отгоре. Печете още 10 мин. След като изстине, поръсете с пудра захар.
Източник: https:www.24chasa.bg
