Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Анелия Терзиева ни предлага интересна рецепта с подходящия за сезона патладжан.
ПРОДУКТИ
1 кг патладжани
3 средно големи домата
1/2 връзка магданоз
3 скилидки чесън
100 г сирене фета
зехтин
риган, черен пипер, сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Обелваме патладжаните, нарязваме ги на шайби и ги поставяме за 30 мин в подсолена вода, за да пуснат горчивината си. Поставяме ги върху хартия за печене и ги поливаме със зехтин. Печем за около 20 мин. Може да се изпекат на скара, грил тиган или да се запържат.
Приготвяме доматения сос. Можем да настържем на ренде доматите и после да прецедим соса или за по-бързо с блендера.
Запържваме чесъна, нарязан на ситно. Добавяме доматите, малко зехтин и овкусяваме със сол,черен пипер и риган. Варим, докато сосът се сгъсти.
Нареждаме соса и патладжаните, като редуваме сос, патладжан и накрая завършваме със сос. Отгоре поръсваме с натрошено фета или друго бяло сирене. Запичаме за 15 мин, докато фетата добие златист цвят. Поднасяме ястието поръсено с пресен магданоз.
Източник: https:www.24chasa.bg
