Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Лека тортичка с много нежен вкус. Приготвянето ѝ е бързо и лесно, защото не изисква топлинна обработка”, пише ни Маргарита Димитрова.
ПРОДУКТИ
1 пакет какаови бисквити тип закуска, 300 мл прясно мляко, 1 к.л. есенция ром, 3 какаови бисквити за поръсване
За белия крем: 500 г маскарпоне, 200 мл сладкарска сметана, 5 с.л. пудра захар
За кафявия крем: 200 г течен шоколад, 50 г краве масло
За основна заливка: 100 г натурален шоколад, 3 с.л. олио
За допълнителна заливка: 50 г бял шоколад, 2 с.л. олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Приготвяме белия крем, като в купа разбиваме сметаната. В друга разбиваме съвсем за кратко маскарпонето със захарта. Внимателно разбъркваме и добавяме сметаната към другата смес. Загряваме на водна баня течния шоколад за кафявия крем. Прибавяме маслото. Бъркаме, докато се стопи и получим гладка смес.
Наливаме в купичка леко затопленото мляко, изсипваме есенцията и разбъркваме. Намазваме дъното на тава с 2-3 с.л. от белия крем. Топим в млякото 6 бисквити и ги редим една до друга. Покриваме ги с 1/ 3 от белия крем. Изсипваме половината от кафявия. Правим нов ред с натопени 6 бисквити. Намазваме ги с половината от останалия бял крем, а върху него слагаме остатъка от кафявия. Подреждаме последен ред бисквити. Нанасяме останалото количество бял крем. Заглаждаме тортата отвсякъде и я прибираме в хладилник за 2 часа.
Правим основната шоколадова заливка, като на водна баня разтопяваме черния шоколад с посоченото количество мазнина. Бъркаме до получаване на еднородна смес. Приготвяме и бялата заливка, като на водна баня разтопяваме белия шоколад с мазнината, определена за него. Бъркаме до получаването на гладка консистенция. Заливаме тортата бавно и старателно с кафявата глазура.
Оставяме я така за десетина минути, за да се стегне малко шоколадът. Вземаме бялата смес и върху кафявата заливка правим фигурки по наше виждане. Най-отгоре поръсваме с натрошени какаови бисквити. Прибираме тортата в хладилника и я оставяме там в продължение на едно денонощие.
Източник: https:www.24chasa.bg
