Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Сега е моментът, в който, преди да извадим тазгодишния кромид от земята, да наберем от неговите последни зелени пера и с тях да си изпечем вкусни агнешки мръвчици”, пише ни Димитър Димитров.
ПРОДУКТИ
За 2 порции: 800 г агнешки врат, 300 г зелен лук, 1 глава кромид лук, 100 мл бяло вино, 50 мл олио, 50 мл вода, сол, млян черен пипер, чубрица, сух джоджен
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме месото на порции и го оставяме за 30 минути в марината от бялото вино, малко сол, черен пипер, чубрица и джоджен.
Вземаме по-малка тава, в която нарязваме на едро двата вида лук, посоляваме ги и ги разбъркваме с половината количество олио. Разпределяме равномерно лука на дъното и върху него слагаме овкусеното месо.
Поливаме го с останалото олио и по желание го поръсваме с още малко чубрица и джоджен. Около него наливаме водата. Завиваме тавата с пекарско фолио и я слагаме в загрята на 200 градуса фурна.
Печем ястието в продължение на 1 час и 30 минути, след което отстраняваме фолиото и продължаваме печенето до получаване на тъмно кафява коричка на месото, като два пъти го поливаме със соса, който се отделя покрай него.
Източник: https:www.24chasa.bg
