• Този уебсайт използва бисквитки, за да осигури по-добро потребителско преживяване. Използвайки нашите услуги Вие се съгласявате с това.
Всички
Новини

Невероятно разкритие за яденето с ръце: По вкусно е, но...

Февр. 11
22:18 2020
A+ A-
9348 прегледа

Храната е по-вкусна, когато ядем с ръце. Но... това може да ни накара да консумираме повече от нея, предупреждават специалистите.

Контактът с ръцете засилва сензорното възприятие на мозъка още преди храната да попадне в устата, отбелязва "Дейли мейл". Това обаче се отнася само за хора, които обикновено се ограничават в яденето. Ако не правят това, храната не им е по-вкусна, когато я докосват с ръце.

Университетът "Стивънс" в Ню Йорк е доказал това в хода на експерименти. Половината от участниците са приемали храната с коктейлни пръчици, а останалите са я консумирали с пръсти.

Ефектът е интересен.

Двете групи се оказва, че не обработват информацията по един и същи начин. А при хората, които редовно контролират приема на храна, докосването с пръсти засилва сензорната реакция и така храната става по-желана и по-харесвана", казва ръководителката на проучването – българката доц. Адриана Маджаров.

Резултатите от изследването са публикувани в Journal of Retailing.

Предишни изследвания, търсещи причината за това защо хората преяждат, са открили, че онези, които прекаляват с нежелана храна, може би имат пропуски в частта от мозъка, отговорна за самоконтрола.

Канадски изследователи откриват пък, че когато частта от мозъка, участваща в силата на волята, известна като дорсолатерален префронтален кортекс, затихне, това води до по-силно желание у хората за консумацията на калорични храни.



Източник: https:www.vesti.bg
Сподели
За автора
Павел Божанов

Модератор на мрежа.бг

Свързани публикации
Коментари
Подреди по
 Добави коментар 
Име*
Съобщение*
Капча*